Choux vert à la tyrolienne

Choux vert à la tyrolienne

Usage Chou vert
Préparation 0 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 0 mn

INGREDIENTS

Les ingrédients des Jardins
1 chou vert
3 gousses d'ail
2 oignons
romarin
3 feuilles de sauge
Persil
Le reste de vos courses
Huile d'olive
Beurre
0,5 l de bouillon de bœuf
1 pincée de graine de fenouil
Sel, poivre
30cl de vin blanc

INSTRUCTIONS

Préparer le chou
  1. Détachez les feuilles
  2. Les laver et les égoutter
  3. Les détailler en bandelettes
  4. Épluchez les oignons et les couper finement
  5. Pelez l'ail, hachez avec les feuilles de sauge et les aiguilles de romarin
  6. Faire fondre le beurre avec l'huile et faire fondre les oignons
  7. Ajouter le hachis d'ail et d'herbe
  8. Ajouter les bandelettes de chou
  9. Mélanger et laissez revenir pendant environ 10min
  10. Arroser avec le bouillon et le vin blanc
  11. Relevez avec les graines de fenouil, 1 pincée de sel, poivre, mélangez
  12. Couvrez et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure.
  13. Saupoudrez de persil haché et servir.

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