Choux vert à la tyrolienne
INGREDIENTS
Les ingrédients des Jardins
1 chou vert
3 gousses d'ail
2 oignons
romarin
3 feuilles de sauge
Persil
Le reste de vos courses
Huile d'olive
Beurre
0,5 l de bouillon de bœuf
1 pincée de graine de fenouil
Sel, poivre
30cl de vin blanc
INSTRUCTIONS
Préparer le chou
- Détachez les feuilles
- Les laver et les égoutter
- Les détailler en bandelettes
- Épluchez les oignons et les couper finement
- Pelez l'ail, hachez avec les feuilles de sauge et les aiguilles de romarin
- Faire fondre le beurre avec l'huile et faire fondre les oignons
- Ajouter le hachis d'ail et d'herbe
- Ajouter les bandelettes de chou
- Mélanger et laissez revenir pendant environ 10min
- Arroser avec le bouillon et le vin blanc
- Relevez avec les graines de fenouil, 1 pincée de sel, poivre, mélangez
- Couvrez et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure.
- Saupoudrez de persil haché et servir.
No comments.